Los procesos culinarios y su influencia en el valor nutritivo de los alimentos
Cátedra de Alimentación y Enología “José Casares GIL”. Mesa redonda «Los procesos culinarios y su influencia en el valor nutritivo de los alimentos». Intervienen: M.ª Cruz Matallana González, Daniel Pacheco y Esperanza Torija. Sala de Conferencias.